旅するシェフ”山崎 真人がお届けする野沢温泉村、信州の食材を生かした鉄板焼き料理。 大湯通りを見下ろしながら、目の前で調理される地元の食材をお楽しみいただけます。
シェフ 山崎真人プロフィール 1984年、新潟生まれ。 都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。 3年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ)と世界5カ国を回りながら、各地にてシェフをする。
お一人様9,600円税込。
夏季営業（4月〜11月末） 18:00pm or 20:00pm
事前オンライン予約必須／最大14席のみ／禁煙／クレジットカード予約可
冬季営業（12月〜3月末） ※お席に限りがございますので、事前オンライン予約必須 17:30または20:00（各1.5時間席）からの2回コースメニューのみご予約受付となっております。 予約は予約日の90日前からオンラインにて受付。
左のオンライン予約ボタンよりご予約をお願い致します。ご予約時、クレジットカード情報が必要となりますので、カードのご準備をお願いいたします。オンライン予約は90日前〜ご予約日の48時間前まで承っております。 冬季のみの営業（12月〜3月末） ※お席に限りがございますので、事前オンライン予約必須
当レストランは鉄板焼きを囲む1回14席限定、シェフおまかせ鉄板焼きコースを提供するレストランです。
BYO（ご飲食料の持ち込み）は受け付けておりませんので、ご了承ください。お食事の前後は本館地下1階にございます、バーにてお飲み物もお楽しみいただけます。
18:00または20:00（各1.5時間席）からの2回のみご予約受付可能となっております。
各席1.5時間のお時間を確保しております。ご予約時間の5分前までにお越しください。
遅れて到着された方には、減らしたメニューをお出しする必要があるございますので、お時間通りお越しいただけますようお願い申し上げます。
事前のお知らせをもってできる限りお客様のご希望に沿ったメニュー変更等を検討させていただきますので、アレルギー等で食材制限をお持ちのお客様は必ずご予約の際に、お知らせください。
ご予約の際、すべてのご要望を必ずお知らせください。
当レストランではお子様のご利用も可能です。18:00のお席では10歳未満のお子様に半量のコースメニューをご用意しております。
20:00時の回はお子様もご利用いただけますが、ご提供は大人と同じメニュー、料金となりますのでご了承ください。
ご予約の確保には、お客様のクレジットカード情報が必要となります。ご予約時間から48時間以内のキャンセルは、お一人様5000円のキャンセル料がかかります。
キャンセル、人数変更、日程変更はご予約時間の48時間前までに必ずご連絡をお願いいたします。
